问题 问答题 简答题

常见的嫌气和好气的发酵产品

答案

参考答案:

酒精、啤酒和丙酮丁醇等属嫌气发酵产品;谷氨酸、柠檬酸、酶制剂和抗菌素等属好气发酵产品,在发酵过程中需不断通入无菌空气。

名词解释
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