参考答案：

大多数生物工业生产涉及的生化反应都是需氧的，如抗生素、酶制剂生产、单细胞蛋白生产以及有机酸、氨基酸发酵等。细胞要维持正常生长，需要呼吸，而增殖更需要氧，且氧还参加某些生物反应，故需氧生物反应需一定的溶氧传质速率。