下面的记录是五年级某小组的学生在一分钟跳绳成绩（单位：下）

2341331289211311618212592

（1）分别计算这组数据的平均数和中位数．

（2）你认为平均数、中位数哪一个能更好地表示这组同学跳绳的平均水平？

阐述碱炼脱酸和物理脱酸的工艺过程，比较两种脱酸工艺的优缺点。