下列哪些问题是食品质量案例？（）
A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕
B、灌装量不足的苹果汁饮料
C、操作工安全事故
D、挂面中的尼龙绳
参考答案：A, B, D
调查实施阶段要做好哪几项工作？
窝沟封闭失败的最主要原因是（）。
A．清洁不彻底
B．酸蚀时间不够
C．酸蚀后唾液污染
D．固化时间短
E．涂布封闭剂有气泡
