问题 多项选择题

强化食品设计的基本步骤有()

A.确定强化目标和人群

B.确定强化营养素品种

C.确定强化剂量

D.选择合适的载体和强化剂

E.根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整

答案

参考答案:A, B, C, D, E

选择题
问答题