问题
多项选择题
强化食品设计的基本步骤有()
A.确定强化目标和人群
B.确定强化营养素品种
C.确定强化剂量
D.选择合适的载体和强化剂
E.根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整
答案
参考答案:A, B, C, D, E
强化食品设计的基本步骤有()
A.确定强化目标和人群
B.确定强化营养素品种
C.确定强化剂量
D.选择合适的载体和强化剂
E.根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整
参考答案:A, B, C, D, E