问题 多项选择题

下述营养强化剂使用原则正确的是()

A.遵循GB2760要求的使用范围和使用剂量

B.为改善食品载体的感官性状,尽可能选择高质量的强化剂

C.根据食物的口感色泽决定添加强化剂的用量

D.易与食品载体混合

E.多种营养强化剂同时使用时没有不良化学反应或相互拮抗作用

答案

参考答案:A, D, E

多项选择题
问答题 案例分析题