答案：C

题目分析：A、计算食物网中食物链的条数，先从生产者开始算有有几个分支，再分别算出每个分支有几条，最后求出每个分支上的条数的和，食物链书写的原则是：食物链中只包含生产者和消费者，不包括分解者和非生物部分，食物链以生产者开始，以最高营养级结束，食物链中的箭头由被捕食者指向捕食者，由图可知，图中的食物网的四条食物链分别是：草→兔→鹰，草→鼠→鹰，草→鼠→蛇→鹰，草→食草昆虫→青蛙→蛇→鹰，故不符合题意；

B、由A中的食物链可知，如果鹰的数量突然大量减少，其捕食的兔、鼠和蛇因天敌减少而增加，它们吃的草也就更多了，导致草的数量减少，故不符合题意；

C、生态系统由非生物部分和生物部分组成，食物网中含有生态系统中的生产者和消费者，要构成生态系统，还缺少分解者和非生物部分，故符合题意；

D、在生态系统中一些有害物质（如重金属、化学农药等），通过食物链在生物体内不断积累的过程，因为这些有害物质化学性质稳定，在生物体内是难以分解、无法排出的，所以随着营养级的升高而不断积累，危害最大的是这一食物链（网）的最高级消费者，在该食物网中，鹰所处的营养级最高，所以，体内积累汞最多的生物是鹰，故不符合题意；

故选C。