问题
问答题 简答题
酵母菌的污染源在哪里？
答案
参考答案：
（1）种子制备过程中带菌。
（2）含糖量较高的贮罐、计量罐的泄漏。
（3）空气系统倒流物料后的滋生杂菌。
（4）发酵罐搅拌轴封处的泄漏。
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酵母菌的污染源在哪里？
参考答案：
（1）种子制备过程中带菌。
（2）含糖量较高的贮罐、计量罐的泄漏。
（3）空气系统倒流物料后的滋生杂菌。
（4）发酵罐搅拌轴封处的泄漏。