参考答案：

（1）灭菌过程中严禁超压工作。

（2）经常检查发酵罐压力表灵敏度，防止失灵。

（3）视镜紧固螺丝应受力均匀，不偏紧。

（4）预热时，要待罐温上升后再开冲视镜蒸汽阀进汽。

（5）灭菌时，视镜上应有遮盖物。

（6）严禁在灭菌过程中向透视镜窥视。