参考答案：

发酵车间内蒸汽管路的合理安装是制服染菌的主要条件。蒸汽管路合理安装因注意以下几个方面。

（1）根据发酵车间总用汽量，依照设计流速范围合理选择总管及支管的管径，避免设计错误。

（2）避免总管路循环使用（即串联连接），减少总管内的压力损失及热损失。

（3）支管蒸汽避免单独连接，减少冷凝水的存积。

（4）注意总管路及支管路的外部保温，避免热损失。

（5）发酵车间的蒸汽避免连接非生产性设备。