参考答案：

（1）增加饱腹感，降低对其他营养素的吸收：膳食纤维进入消化道内，在胃中吸水膨胀产生饱腹感，延缓胃中内容物进入小肠速度并降低营养素的吸收。

（2）降低血胆固醇，预防胆结石：膳食纤维能阻碍中性脂肪和胆固醇的吸收，还可减少胆汁酸的再吸收。

（3）预防糖尿病：膳食纤维能延缓葡萄糖吸收，还可增加组织细胞对胰岛素的敏感性，预防糖尿病。

（4）改变肠道菌群：膳食纤维能被肠内细菌分解与发酵，改变肠内菌群的构成与代谢。

（5）促进排便：膳食纤维吸水及微生物发酵都能促进粪便排泄。