操作系统的功能为( )。

A．把源程序代码转换为目的代码
B．完成计算机硬件与软件之间的转换
C．实现计算机用户之间的相互交流
D．控制、管理计算机系统的资源和程序的执行

下列关于果酒、果醋、泡菜等的制作，叙述正确的一项是（）。

A.均使用原核细胞发酵菌群

B.均可以使用自然菌种

C.均需高温高压灭菌

D.均需控制无氧条件