参考答案：

（1）压力容器的开盖或维修必须先切断压力源，确认无压力后方可进行，严禁带压开盖拆阀。

（2）下罐检修或洗罐必须检查并确认搅拌电源已经切断，罐上有人监护方可下罐操作。

（3）灭菌操作时应戴好劳防用品，开启阀门时人的身体应当侧向阀门，以防不测引起烫伤。

（4）开启阀门时应事先确认管道走向，防止气汽液料引向旁路。排汽时应防止排出的蒸汽冲及人身和电器设备。

（5）高温操作时必须保护好罐上试镜玻璃，禁止使用冷水冲洗或硬物锐器撞击引起爆裂。亦禁止向试镜内窥视以免发生人身事故。

（6）严格遵守压力容器耐压规定，高温灭菌后的罐不得关死排汽和用冷水冷却，防止产生负压损坏设备。