参考答案：

由于细菌芽孢比大肠杆菌对温度的抵抗力大得多。故发酵罐然芽孢杆菌后不易杀灭，在罐垢层中的芽孢杆菌更不易溶出杀灭，加入稀碱水浸煮后，可将芽孢杆菌在罐垢层中溶出，使芽孢破裂，然后在加热灭菌便易被杀灭。