脂质主要包括[ ]

A．脂肪、磷脂、固醇

B．脂肪、磷脂、胆固醇

C．脂肪、性激素、固醇

D．脂肪、磷脂、性激素、胆固醇

水中钠、钾的碳酸氢盐经水煮沸后会受热分解，显出其消除非碳酸盐硬度的能力，故钠钾碱度对硬度来说是一个负数，因此，钠钾碱度又称为“负硬度”。（）