参考答案：

发酵罐罐内通常由于附件过多容易造成死角而导致染菌，故今后发酵罐结构的改进趋势是采用不绣钢材质，提高罐内部光洁度。尽量减少罐内不必要之附件，盘管不装在罐内而嵌装在罐的外壁上。