参考答案：

发酵培养基中磷的来源分两大类，无机磷主要来自磷酸二氢钾或磷酸氢二钾，有的来自磷酸氢二铵。有机磷主要来自黄豆饼粉、玉米浆、鱼粉、酵母粉等一些天然原料。有机磷被微生物利用时要由磷酸酶水解后才能被吸收。