参考答案：

在以下几种情况下补全料：

（1）连消过程发生逃料事故，使罐内消后体积减少，可补全料进行补救。

（2）为了改善发酵前期的泡沫，不影响通空气量，可少打基础料，抽出部分体积的基础料，待罐内菌丝长浓，泡沫减少时作为前料补入。