在食品加工，烹调过程中，以下四种营养素相比较，相对不易损失的_爱下问搜题

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问题单项选择题

在食品加工，烹调过程中，以下四种营养素相比较，相对不易损失的是（）

①维生素

②蛋白质

③矿物质

④脂肪

A、①②③

B、①②④

C、①③④

D、②③④

答案

参考答案：D

单项选择题

以下关于屋面防水叙述错误的是( )

A．以导为主的屋面防水，一般为坡屋顶

B．平屋面采用结构找坡不应小于3%

C．以阻为主的屋面防水，一般为平屋面

D．平屋面采用材料找坡宜为5%

单项选择题

水中OH^-、H⁺两种离子不是下面（）矿物的定位离子。

A、石英

B、白钨矿

C、磁铁矿

D、赤铁矿