开小酥时将开薄成圆形的面皮卷成圆筒形，摺口要朝天，在中间一压，再摺成（）摺。
A、二
B、三
C、四
D、五
参考答案：B
朱砂的用法是
A．打碎先煎
B．冲服
C．包煎
D．烊化
E．后下
技术风险识别的过程主要包括（）。
A.确立调查范围
B.确定配套的规范与文件
C.培训人员
D.定义用户的需求
E.确定风险因子
