参考答案：

在炉膛温度600-700℃时，炉管内的结焦在高温下和空气接触燃烧，利用蒸汽控制烧焦的速度并带走多余的热量，防止局部过热，保护炉管，同时由于空气、蒸汽和燃烧后气体以高速在炉管内的流动，将崩裂的焦粉和盐垢一同带出炉管。