将面团或面胚体按（）需要加工成胚皮的手法称为制皮。
A、加温和馅料
B、品种和包馅
C、品种和馅料
D、品种和加温
参考答案：B
面光的基本位置是哪里？（）
A.舞台台口上方
B.观众席上方
C.舞台演区上方
D.舞台演区斜上方
太平天国由盛到衰的转折点是( )
A．定都南京 B．永安建制C．北伐、西征 D．天京事变
