面种面团根据（）在面团中的主辅性一般可分为老酵面团和嫩酵面团_爱下问搜题

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问题单项选择题

面种面团根据（）在面团中的主辅性一般可分为老酵面团和嫩酵面团两种。

A、面粉

B、高筋面粉

C、低筋面粉

D、面种

答案

参考答案：D

单项选择题

监护人的职责不包括（）。

A．保护被监护人的身体健康

B．照顾被监护人的生活

C．管理和保护被监护人的财产

D．代替被监护人承担刑事责任

问答题简答题

油脂氧化的原理、影响因素及控制措施。