起发、蓬松的品种及体积较小的面点品种，蒸制时要（）。
A、旺火长时间
B、中火短时间
C、旺火短时间
D、中火长时间
参考答案：C
儿童股骨头缺血性坏死的病理变化过程包括（）
A.初期或滑膜炎期
B.缺血坏死期
C.破碎或再生期
D.愈合期
E.以上都是
"长正中"所指的滑动距离为
A．由牙尖交错位自如滑到下颌后退接触位B．由下颌后退接触位自如滑到牙尖交错位C．由下颌后退接触位向前滑到牙尖交错位D．由牙尖交错位自如地直向前滑到下颌后退接触位E．由下颌后退接触位自如地直向前滑到牙尖交错位
