参考答案：

（1）幼儿期热量和营养素需求量高，需要提供营养丰富的食物，保证充足的热量和优质蛋白质的；

（2）食物种类应多样化，烹调方法逐渐向成人饮食；

（3）不宜采用刺激性强的食物；

（4）进餐次数应合理安排，每日一般进食5-6次。