既是可能引起风险出现的因素，又属于建设工程项目风险类型中的技术风险的是( )。

A．合同风险

B．工程设计文件

C．组织流程

D．水文地质条件

包子是麦粉面团的代表品种。扬州富春茶社是制作包子的百年老店，对包子的质量控制有一套严格的标准，每年都要通过职工技能竞赛的形式对标准进行检验，同时也对员工进行培训。他们在质量方面的标准有：面皮标准、馅心标准、成形标准、成熟标准等。根据以上材料，请回答：

以富春茶社为例，说明包子的成形标准应重点突出哪些方面(4分)