参考答案：

（1）胃蛋白酶出生时活性低、3月龄活性逐渐增加、18月达成人水平；

（2）新生儿胰脂肪酶极少，2岁达成人水平；

（3）新生儿胃脂肪酶作用不依赖于胆盐和辅助因子，抗胃酸，有助胃内脂肪消化；

（4）出生时肠乳糖酶维持较高活性；

（5）出生时唾液淀粉酶无，3月龄活性低，2岁达成人水平；

（6）出生时胰淀粉酶无，4-6月开始分泌。