病历摘要：患者男性61岁，20年前始出现反复咳嗽、气喘，伴喘鸣音，多在夜间发作，闻及油烟、花粉可诱发，初可自行或服用“氨茶碱”缓解。1月前始上述症状再发，发作频率增加约3次/周，严重时不能平卧及说话，伴口唇发绀，大汗淋漓。既往有食用“虾蟹”过敏史。其母患“支气管哮喘”。体查：R26bpm，P118bpm，神清，端坐呼吸，话不成句，双肺呼吸音增粗，呼气相延长，双肺满布哮鸣音。心率118bpm，未闻及杂音。双下肢不肿。

对于该患者，以下最适宜哪些措施有助于进一步明确诊断？（）

A.肺功能检测

B.PEF及其变异率测定

C.支气管舒张试验

D.动脉血气分析

E.雾化吸入沙丁胺醇作诊断性治疗

F.胸片

高温油使油脂本身的化学结构发生变化，还可产生苯并(a)芘等有毒物质。( )