问题 单项选择题

根据()含量的不同,面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和专用面粉。

A、维生素

B、全水分

C、蛋白质

D、粒子粗细

答案

参考答案:C

多项选择题
单项选择题 案例分析题