参考答案：

（1）影响机体蛋白质的代谢；

（2）味觉不良、导致食欲不振；

（3）影响维生素A还原酶、致维生素A降低、暗适应能力下降；

（4）免疫能力下降；

（5）神经系统受损，出现注意力不集中，学习困难。