A、蔗糖属于非电解质，且为化合物，故A错误；

B、食盐为电解质，但是不属于混合物，不是电解质溶液，故B错误；

C、澄清石灰水为混合物，其溶质氢氧化钙为电解质，故C正确；

D、酒精为电解质，且属于纯净物，故D错误；

故选C．