烹调动物性原料时，放（）可使原料中钙质分解。

A.酒

B.醋

C.碱

D.盐

在资金短缺的情况下，当利率放开后，可能会对宏观经济产生一定影响，导致( )。

A．投资规模下降

B．投资规模过大

C．通货膨胀

D．通货紧缩