面粉中脂质的加工特性？
参考答案：
①影响面粉的产品保质期；
②大量氢键构成面筋中蛋白质-脂质复合体起强筋作用；
③调节面团的流变性；
④防止面团老化。
全口义齿排牙时上颌侧切牙切缘与平面关系是（）
A．超出少许
B．接触
C．相距约0.5mm
D．相距约1.0mm
E．相距约2.0mm
本装置设置了五台在线分析仪分别是（）、（）、（）、（）和（）。
平面关系是（）