本帮菜常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，后渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口，别具江南风味。下列除（）外，其余都是上海本帮菜的著名菜肴。

A.虾子乌参

B.草头圈子

C.八宝辣酱

D.蚝油牛肉