问题
问答题 简答题
简述挂面的烘干过程。
答案
参考答案：
预干燥（冷风定条）→主干燥→保潮出汗、升温降潮→终干燥（降温散热）
冷风定条：
目的：去除部分表面水分，使面条从可塑体向弹性体转变，使湿面条强度增加，初步定型。
措施：不加温，只吹冷风，适量排潮。
参数：运行时间占总时间的15%左右，温度控制在20～30℃。
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简述挂面的烘干过程。
参考答案：
预干燥（冷风定条）→主干燥→保潮出汗、升温降潮→终干燥（降温散热）
冷风定条：
目的：去除部分表面水分，使面条从可塑体向弹性体转变，使湿面条强度增加，初步定型。
措施：不加温，只吹冷风，适量排潮。
参数：运行时间占总时间的15%左右，温度控制在20～30℃。