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问题
名词解释 简答题
筋性面团
答案
参考答案：
是用水和小麦粉直接调制而成的面团。
判断题
探测性调研一般要进行实地调查，收集第一手资料。（）
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单项选择题 B1型题
和血红蛋白结合污染空气的是（）。
A.甲醛
B.—氧化氮
C.一氧化碳
D.汞
E.铅
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