面包的快速发酵法
参考答案:
快速发酵法是发酵时间很短(20—30min)或根本无发酵的一种面包加工方法。整个生产周期仅为2-3h,是一种应急面包加工方法。
站场型大网络电路图由()拼贴而成。
相对湿度可用下列仪器进行测试()
A.干湿球温度计
B.手摇干湿表
C.干湿图表
D.上述所有仪器
E.上述所有仪器都不可用