面包的快速发酵法
参考答案:
快速发酵法是发酵时间很短(20—30min)或根本无发酵的一种面包加工方法。整个生产周期仅为2-3h,是一种应急面包加工方法。
某企业2001年初与年末所有者权益分别为 250万元和300万元,则资本积累率为( )。
A.17%
B.83%
C.120%
D.20%
压裂时的“五稳”是封隔器坐封稳、降压稳、()、交联比稳、操作稳。