血吸虫病的流行病学特征是（）

A.患者是唯一的传染源

B.牛是唯一的传染源

C.血吸虫流行与钉螺分布基本一致

D.感染高峰在学龄前儿童

E.人群普遍易感，但有性别差异

烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用中火或小火加热成熟入味，再经（）收稠卤汁的加工方法。

A、微火；

B、小火；

C、中火；

D、大火