问题 单项选择题

N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物,其可在体内外合成,并具有一定的特点

能够阻断N-亚硝基化合物在体内外合成的物质是

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素K

答案

参考答案:C

解析: 选项中只有维生素C有较强的阻断亚硝基化反应的作用。许多流行病学调查表明,在食管癌高发区,维生素C摄入量很低,故增加维生素C摄入量可能有重要意义。

判断题
单项选择题