问题 单项选择题

将切好的主料加盐先拌后挞,使肉产生胶黏性后再投入副料及其他调辅料的拌馅法称为()。

A、顺一方向擦挞法

B、全捞法

C、搅拌法

D、半捞半拌法

答案

参考答案:C

单项选择题
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