参考答案：

一种脱氧不完全的钢，它是在炼钢炉内加入锰铁进行部分脱氧而成，钢中还保留较多的FeO。铸锭时，钢中的碳会与FeO反应生成大量CO气泡，造成钢水“沸腾”，故称沸腾钢。