在口腔预防保健培训班上，就龋病病因的讨论中，大家对细菌、饮食和宿主等因素相互作用进行了探讨。

菌斑pH值变化的最主要作用是（）

A.形成Stephan曲线

B.使牙釉质脱矿

C.细菌更容易凝聚

D.菌斑成熟度增加

E.唾液缓冲能力降低

分析前阶段的质量保证的主要目的是保证检验结果（）

A.重复性

B.反映患者当前病情的真实性

C.灵敏度

D.特异度

E.精确度