参考答案：C

解析： 《中华人民共和国劳动合同法》第7条规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系(即建立劳动合同)，用人单位应当建立职工名册备查。因此，甲与乙公司建立劳动合同关系的时间应是4月8日。