问题
多项选择题
下面对浙菜表述恰当的是（）。
A.主要由杭州、宁波、绍兴三种地方风味组成
B.用鱼作羹由来已久
C.代表菜有蜜汁火方、黄鱼羹等
D.是唐朝以后逐步发展起来的一个菜系
答案
参考答案：A, B, C
解析：浙菜是宋朝以后逐步发展起来的一个菜系。
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下面对浙菜表述恰当的是（）。
A.主要由杭州、宁波、绍兴三种地方风味组成
B.用鱼作羹由来已久
C.代表菜有蜜汁火方、黄鱼羹等
D.是唐朝以后逐步发展起来的一个菜系
参考答案：A, B, C
解析：浙菜是宋朝以后逐步发展起来的一个菜系。