参考答案：A, B, C, D, E

解析：

回族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、乌孜别克族、塔塔尔族、塔吉克族、东乡族、保安族、撒拉族等10个民族几乎全民信仰伊斯兰教。