问题 单项选择题 A1型题 下列关于转化糖的叙述,错误的是()A.蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖 B.甜度比蔗糖高 C.具氧化性 D.较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶 E.果糖易使制剂的颜色变深暗 答案 参考答案:C