厨房管理要为整个厨房设立一个科学的、精练的、有成效的生产运转系统。不属于厨房管理系统的选项是（）

A、人员的配备、组织管理层次的设置

B、原料采购、验收、贮存与发放

C、质量的监控、信息的传递

D、原料货源的组织与出品销售的协调指导

蹦极是一种极限挑战运动，蹦极者身着弹力绳索从悬崖跳向谷底，然后从最低点弹起上升．下列说法正确的是（　　）

A．刚下跳时人的重力和空气的阻力是一对平衡力

B．弹起时他看到旁边的树木快速跌向谷底，是以悬崖为参照物

C．跳下悬崖到达最低点时弹力索的弹性势能最大

D．跳下悬崖到达最低点时人的动能最大