东坡肉属于（）菜中一个代表菜。
A.浙
B.闽
C.湘
D.粤
参考答案：A
解析：东坡肉属于浙菜系。
洗手后，关闭水龙头，应（）。
A.用手直接接触
B.用手背关闭
C.垫避污纸
D.用手腕关闭
E.用大拇指关闭
连接电源和负载的导线起着（）的作用。
