参考答案：

土壤耕作是整个农业生产过程中的一个重要环节，耕作的目的是琉松土壤，恢复土壤的团粒结构，以便积蓄水分和养分，覆盖杂草、稻茬等植被、肥料，防止病虫害，为作物、蔬菜、果树的生长发育创造良好的条件。