①盐酸能完全电离出自由移动的氢离子和氯离子，能导电；盐酸是氯化氢的水溶液，是混合物，所以既不是电解质，也不是非电解质；

②乙醇只有乙醇分子，没有自由移动的离子，所以不导电；常温下为液态，在水溶液里不能电离出自由移动的阴阳离子，只有乙醇分子，不能导电，所以酒精是非电解质；

③熔融的NaCl是化合物，能电离出自由移动的钠离子和氯离子，能导电；属于电解质；

④胆矾没有自由移动的离子，所以不能导电；在水溶液中或熔融状态下能完全电离出自由移动的阴阳离子而使其导电，是电解质；

⑤Fe是金属单质，能导电；但它既不是电解质，也不是非电解质；

⑥干冰是二氧化碳的固态形式，只有二氧化碳分子，没有自由移动的离子，所以不导电；它的水溶液虽然能导电，但导电的离子是二氧化碳和水反应生成的碳酸电离，不是二氧化碳自身电离的，为非电解质；

故答案为：（1）③④；（2）②⑥；（3）①③⑤；